Mindmeghalunk: nem is működik az 5 másodperces szabály?

Baktériumok 5 másodpercig

Így üti ki testünket a kajakóma Az öt másodperces szabályt először az Illinois-i Egyetem projektjében résztvevő középiskolai hallgató, Jillian Clarke vizsgálta.

baktériumok 5 másodpercig

Clarke kísérletében gumimacikat és süteményeket használt, és arra jutott, hogy az ételeken már 5 másodperc után is megjelentek a baktériumok. A mikroorganizmusok mennyiségét ugyanakkor nem rögzítette.

Alultápláltságot jelent.

A parazita virágkötészet különböző felületekre, csempére, szőnyegre és fára vittek fel Salmonella baktériumokat. A kutatók 5 perccel a mikroorganizmusok telepítése után felvágottat és kenyeret helyeztek a szennyezett felszínekre, melyeket 5, 30, illetve 60 másodpercig hagytak ott.

Index - Tudomány - Az öt másodperces szabály nyomában

A műveletet 2, 4, 8 és 24 órával a baktérium-felvitel után megismételték. A szakértők tanulmányukban azt írták, a felületen töltött idő kevéssé hatott az ételeken megjelent baktériumok mennyiségére, az érintett felszín szennyezettsége viszont annál inkább.

64. Ezüstkolloid hatása vírusok, baktériumok, gombák ellen

Minél tovább hagyták állni a fertőzött felületeket, annál kevesebb mikroorganizmus maradt életben rajtuk. A vizsgálat azt is felfedte, hogy a felszín minősége is sokat számít.

  1. Álom többszörös növekedésről a hóna alatt
  2. Nem telt el öt másodperc vagy három, vagy hét, attól függően, hogy ismerjük a szabályttehát még nem került rá annyi baktérium, hogy ne lehessen megenni.
  3. Nemi szemölcs kezelés cvs

A szőnyeg például biztonságosabbnak bizonyult a csempénél és fánál. Előbbi esetében a baktériumok 1, utóbbiaknál viszont százaléka került baktériumok 5 másodpercig a lehelyezett ételekre. Tilos megenni a földre esett ételt?

5 másodpercig tényleg semmi baja nem lesz a leesett ételnek? Utánajártunk, igaz-e ez a szabály

A fentiek azonban nem jelentik azt, hogy a földre pottyant étel már ne lenne fogyasztható. Ha az ember otthonában a padlón nincs valamilyen veszélyes kórokozó — például kólibaktérium — nem kell baktériumok 5 másodpercig.

Petrás Gabriella Ha egy étel leesik a földre, de 5 másodpercen belül felkapod, akkor még nyugodtan megeheted — legalábbis az 5 másodperces szabály ezt mondja. De ez nem feltétlen van így. Te is azok közé tartozol, akik gyakran hivatkoznak az 5 másodperces szabályra? Ennek a szabálynak valójában sok olyan változata van - 10 másodperc, 15 másodperc stb. Számít valójában, hogy hány másodperc?

Maga Dawson is azt írta ben a The Conversationön megjelent cikkében, hogy kicsi az esély arra, hogy a talajra esett étel betegséget okozna — persze nem mindegy, hogy az utcán, vagy egy tiszta lakásban pottyant-e le.

Hasonló véleményt fejtett ki ben Anthony Hilton, az Aston Egyetem mikrobiológusa: Sohasem lehet tökéletesen kockázatmentes az az étel, amely egy pár másodpercre a földön volt.

baktériumok 5 másodpercig

Nyilvánvaló, hogy ha az láthatóan koszos, akkor nem szabad megenni. Viszont, ha nem szennyezett, akkor igen kicsi a valószínűsége, hogy veszélyes baktérium telepedett volna rá.

A kutató hozzátette, számos tényező befolyásolja, hogy mennyi baktérium jut fel az ételre, így az adott felület és a leejtett étel típusa is.

baktériumok 5 másodpercig

Küldd el nekünk, és mi választ adunk az élet nagy kérdéseire. Kövess minket rendszeresen, lehet, hogy a te kérdésed lesz a következő?! Kiemelt kép: Thinkstock.

baktériumok 5 másodpercig